A Cubana Sorvetes é um verdadeiro ícone da gastronomia baiana e brasileira, celebrando um marco notável: seus 95 anos de história. Fundada em 1928, essa sorveteria na Bahia é reconhecida como a primeira do estado e a mais antiga em funcionamento no Brasil. A cada década, a Cubana se adapta e inova, mantendo-se relevante em um mercado competitivo e desafiador. Neste artigo, vamos explorar a rica história da Cubana, a evolução de seus produtos ao longo dos anos e o que a torna um fenômeno cultural e gastronômico.
Primeira sorveteria da Bahia segue oferecendo os melhores gelados da cidade
A origem do sorvete remonta a tempos antigos, quando havia uma mistura de neve com sucos de frutas e mel, há mais de 4.000 anos na China. Contudo, foi somente em 1835 que o Brasil teve acesso a esse deleite, com a chegada de gelo ao Rio de Janeiro. Desde então, o sorvete ganhou popularidade em diversas regiões do país, culminando na fundação da Cubana Sorvetes há 95 anos.
O que torna a Cubana Sorvetes tão especial é a sua localização icônica no Elevador Lacerda, um dos pontos turísticos mais conhecidos de Salvador. A matriz não é apenas uma loja, mas um verdadeiro patrimônio cultural que atrai tanto locais quanto turistas. Após uma renovação recente, o espaço passou a oferecer uma experiência ainda mais agradável, sem perder sua essência.
História e legado da Cubana Sorvetes
A história da Cubana é, em grande parte, a história da própria cidade de Salvador. Desde sua fundação por José Bouzas Miguez, a empresa passou por transformações significativas. A primeira sorveteria da Bahia é um exemplo de como a tradição e a inovação podem coexistir harmoniosamente. Os netos do fundador, Marcos, Alexandre e Fernanda Bouzas, têm se dedicado a preservar a qualidade e o legado familiar.
A trajetória da Cubana reflete o crescimento econômico e cultural da Bahia, com uma forte base de clientes que se estendeu por gerações. Em meio a um mercado em que a concorrência é feroz, especialmente considerando que cerca de 20% das empresas fecham suas portas antes de completar um ano, a permanência da Cubana é um feito digno de celebração.
A modernização do cardápio e a busca pela qualidade
Um ponto forte da Cubana é a diversidade de seu cardápio, que atualmente conta com mais de 50 sabores de sorvete. Os herdeiros têm se empenhado em manter a qualidade dos produtos, sem deixar de lado a inovação. Clássicos como o Dusty Miller e o Bolinho da Cubana continuam fazendo sucesso. A sorveteria não se limita a sorvetes; também oferece uma variada seleção de doces, salgados e opções de cafeteria.
Além dos sabores tradicionais, a Cubana tem se adaptado às demandas contemporâneas em relação à saúde. As opções sem açúcar e sem lactose têm atraído um público que busca sobremesas deliciosas sem comprometer a dieta. Sabores como coco, morango e chocolate são altamente recomendados, e para os mais audaciosos, há deliciosas combinações, como chocolate com avelã e mangaba.
O papel da Cubana na cultura baiana
A Cubana Sorvetes não é apenas uma sorveteria; é um ponto de encontro. A experiência de degustar um sorvete ali é parte do cotidiano dos soteropolitanos. Durante eventos culturais e festividades populares, a Cubana se torna um espaço de socialização, onde as memórias são construídas em torno de seus gelados.
Os muitos sabores que a sorveteria oferece são uma representação da riqueza cultural da Bahia, onde ingredientes locais se misturam a técnicas artesanais de produção. O compromisso com a qualidade e a inovação, aliado à preservação do legado familiar, garante que a Cubana continue a ser uma referência não apenas em Salvador, mas no Brasil.
A importância do atendimento ao cliente
O atendimento ao cliente na Cubana é sempre elogiado. Os funcionários são treinados para proporcionar uma experiência agradável e memorável. A interação calorosa e acolhedora com os clientes contribui para o ambiente familiar que se tornou uma característica da sorveteria. Independentemente de serem clientes regulares ou visitantes de primeira viagem, todos são tratados com o mesmo carinho.
Questionário Frequente
Sobre a Cubana Sorvetes, muitos se perguntam:
Como posso fazer pedidos para entrega?
A Cubana oferece serviço de delivery através de plataformas como iFood, facilitando o acesso aos gostos que você ama no conforto da sua casa.
A Cubana tem opções para pessoas com restrições alimentares?
Sim, a sorveteria oferece sabores sem açúcar e também opções sem lactose.
Quais são os sabores mais pedidos?
Alguns dos favoritos incluem Coco, Chocolate com Avelã e o clássico Pavê.
Onde estão localizadas as unidades da Cubana?
Além da matriz no Elevador Lacerda, a Cubana possui lojas no Pelourinho, Pituba (Madison Plaza), Rio Vermelho (Vila Caramuru) e Itaigara (Shopping Cidade).
Qual é a história por trás do nome “Cubana”?
O nome “Cubana” é uma referência à exótica cultura caribenha, refletindo a criatividade e a diversidade das sobremesas que a sorveteria oferece.
A Cubana realiza eventos ou promoções especiais?
Eventualmente, a Cubana realiza promoções e eventos em datas comemorativas, como o aniversário da sorveteria, oferecendo descontos e sabores exclusivos.
Conclusão
A Cubana Sorvetes é mais do que uma tradicional sorveteria. É um ponto de referência e convivência em Salvador e um exemplo de como um negócio pode se reinventar ao longo do tempo. Sua história é rica e sua contribuição para a cultura local é inegável. Convidamos você a conhecer ou revisitar a sorveteria, saborear seus gelados e vivenciar a experiência singular que ela oferece. Nos próximos 95 anos, a expectativa é que a Cubana continue sua jornada, inovando e encantando gerações futuras com seus deliciosos gelados.